„Cztery-Joy Meatballs” (Sixi Wanzi) to klasyczne, tradycyjne danie znane z apetycznej konsystencji, - chrupiącej na zewnątrz, a jednocześnie soczystej i aromatycznej w środku. Dziś dowiemy się, jak zrobić to pyszne danie w domu!
Najpierw przygotuj wieprzowinę o proporcji 30% tłuszczu do 70% chudego mięsa i zmiel ją na mielone mięso. Następnie dodaj sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, sól, olej kuchenny, pieprz i sok imbirowy-. Wbij jajko i dodaj odpowiednią ilość skrobi, następnie wszystko dokładnie wymieszaj, aż masa mięsna stanie się zwarta i sprężysta. Następnie z powstałej masy uformuj cztery duże klopsiki.
Następnie smaż klopsiki na gorącym oleju, aż zmienią kolor; przewróć je na drugą stronę i kontynuuj smażenie, aż nabiorą złocistego koloru, następnie wyjmij i odłóż na bok. Dodaj odrobinę oleju na patelnię i podsmaż szalotkę, imbir, czosnek, ziarna pieprzu syczuańskiego i anyż gwiazdkowaty, aż zaczną wydzielać zapach. Następnie dodać wodę i doprawić sosem sojowym, cukrem i solą. Usmażone klopsiki włóż na patelnię i gotuj na małym ogniu przez około trzydzieści minut.
Po ugotowaniu wyjmij klopsiki i ułóż je na talerzu. Pozostały bulion na patelni zagęścić roztworem skrobi- i wody i polać nim klopsiki. Twoje aromatyczne, soczyste „Cztery-radosne klopsiki” są już gotowe do podania!
Dzięki kuszącemu wyglądowi i pysznemu smakowi „Cztery-Joy Klopsiki” są fantastycznym wyborem na rodzinne obiady lub spotkania z przyjaciółmi. Wypróbuj ten przepis!
